INGREDIENTES
- 1receta bizcotelas
- 300ml crema vegetal 1/2taza harina pastelera
- 50g azúcar 3 unid. huevos
- 20g colapez c/n azúcar en polvo
- 100ml agua 1/4tasa azúcar blanca
- 100g cobertura
- 200g leche evaporada
- 4und.yemas
- 20g margarina
PREPARACION
- realizamos mise en place
- prepara las bizcotelas
- hidratar la colapez con 100ml de agua hervida fría
- en una cacerola al fuego lento se pone la cobertura de chocolate y añadir las yemas, leche y la margarina hasta q espese y dejar enfriar.
- batir la crema chantilly , reservar
- mesclar ambas preparaciones , se agrega la colapez y verter al molde previamente aislado y llevar a refrigerar hasta que cuaje.
- desmoldar y decorar
No hay comentarios.:
Publicar un comentario